Étiquette : Recette

Les Cookies de So’
Dessin

En ce moment, tu as du remarquer que je ne dessine pas beaucoup.
Alors puisque j’ai du mal a dessiner, je me suis dit qu’a la place, je pouvais raconter.
Il parait que je raconte bien, aussi.

Aujourd’hui, je vais donc te raconter ma quête du cookie.

J’ai expérimenté des milliers de recettes de cookies, tu t’en doutes, afin de trouver MA recette. Ce ne sera probablement pas la tienne, puisque chacun y met toujours un peu de soi, dans ses gestes, dans ses ingrédients, dans son four… mais ce sera peut-être de celle qui t’amèneront vers TA recette.

Pour moi, le cookie, c’est le concept absolu du biscuit : rapide, facile, sans ingrédients superflus, adaptable à l’infini, transportable dans le TGV.
Alors ouiii, tu me diras que tu peux rajouter une petite cuillère d’arôme vanille, une pincée d’épice, une miette de truc, de machin, etc. Oui. Oui.
MAIS, avant de jouer avec les saveurs, il te faut une recette basique, efficace.
Voici donc la mienne, basique, efficace :

  • 125 g de beurre demi-sel
  • 170 g de vergeoise/cassonade
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 270 g de farine
  • 1 œuf

Tu mélanges le tout, tu malaxes avec amour de tes petites mains, et paf ça fait des chocapics, tu fais de belles petites boules que tu aplaties avec amour, et enfin tu enfournes le tout à 180°C (Thermostat 6) pendant 15 minutes.
Évidemment, dans le cookie, tu me diras que tout est une question de cuisson. En effet.
Il te faudra peut-être plusieurs essais avant de trouver le nombre exact de minutes menant à la perfection. Sache qu’en moyenne, avec un four classique et préchauffage, on compte une dizaine de minutes. Mon four est un peu faible, et j’oublie toujours de préchauffer, donc plutôt 15 minutes.

Bisous, et Bonne Quête !

 

La Marmotte au pays du Shortbread.
Dessin

Cet article est né de 3 Faits :

1) Les shortbreads écossais me manquent.
2) Le gras, c’est la vie ET la diététique. (Oui, on aide aussi des gens qui veulent grossir.)
3) J’ai prévu d’envoyer ces gâteaux par la poste, le but est qu’ils tiennent au corps et à l’enveloppe.

DONC.
Comme j’ai dépensé mes économies dans du matériel à pâtisserie,
je vous ai concocté une petite recette a 8 millions de calories, histoire de ramener a moi le goût de l’écosse et  d’entrer en compétition avec la tartiflette pour savoir qui augmentera ta brioche surface de caresses cet hiver.
Ne me remercie pas. ♥

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Pour résumer, comme dirait Bernard, à qui j’ai emprunté la recette de base :

« Attention,
Cette recette peut présenter des effets secondaires et un réel danger pour votre santé mentale ou provoquer des démangeaisons nerveuses.
Toute personne susceptible d’être au régime ne devrait la tenter sous aucun prétexte.
Les parents entourés d’enfants ne doivent pas l’expérimenter au risque de provoquer chez eux une addiction et une demande constante de renouvellement irrationnel.
La durée du traitement  ne doit pas excéder deux jours consécutifs.
Des effets indésirables ont été observés et plusieurs personnes ont été vues en train de lécher le papier de cuisson et de mettre la tête dans la casserole de caramel. »

Après ce premier essai, je pense que j’utiliserais ma propre recette de caramel la prochaine fois (c’est le mien, il est meilleur, toi-même tu le sais.) et je mettrais davantage de biscuit sablé.
Sinon, la recette me vendait 16 parts, j’en ai trouvé que 9.
Mensooooonge.
Donc y’en a moins, dépêche-toi ! 😉

 Bisous mes ornithorynques !