J’ai rencontré les mogettes lors de mon premier stage thérapeutique.
C’était au détour d’un menu, et je me suis dit intérieurement : « Tiens, je ne connais pas ce truc.« 
Je ne savais même pas exactement si c’était un plat ou un aliment, à vrai dire.
Mais je n’avais pas le temps de me pencher dessus plus amplement dans l’instant alors je les ai bien vite oubliées au fin fond de ma mémoire.
Et puis, quelques jours plus tard, la cadre de santé du service, dans un accès d’agacement assez expressif, a émis un réquisitoire contre la place des fameuses mogettes dans ces fameux menus, je ne sais plus exactement pour quelles hautes raisons, mais il fallait s’occuper de ces mogettes.
Et je ne savais toujours pas ce que c’était.
Et puis je suis passé a autre chose, trop vite, et je les ai encore oubliées.
Pauvre mogettes, me direz-vous, qu’on elles donc fait pour mériter un tel traitement ?!

L’un des aspects de la pratique diététique, c’est de se tenir au courant.
De s’informer, constamment, parce qu’il y a des milliers de produits qui circulent, dans le monde entier, et qu’on est loin de les connaître tous. Mais le diététicien parfait se devrait de les connaître tous.
Pour deviner que le « yaourt, un peu blanc, vous savez, tout carré, hyper bon et tout doux » de votre patient, c’est un Perle de Lait, qui d’ailleurs n’est même pas un yaourt, biologiquement parlant.
Eh oui.
J’ai rencontré ce problème épineux dès ma deuxième prise en charge : c’était une patiente turque. Elle parlait relativement bien français, ce qui n’a posé aucun problème de compréhension, le seul point qui me titillait un peu, c’était qu’elle mangeait pas mal de trucs dont j’ignorais totalement l’existence.
Eh oui.
On apprend des tas de choses très chouette sur la bonne bouffe de chez nous en cours, mais on apprend pas la version internationale. (En même temps, notre diplôme n’est pas reconnu ailleurs…) Et dans nos hôpitaux, il y a plein de gens qui viennent de partout, et qui mangent des trucs de partout.
J’ai donc poliment hoché la tête poliment et noté avec un orthographe plus ou moins douteux toutes ces choses étranges, et après je suis allée demander a Google.
Il faut pas se leurrer, ça arrive même avec le franchouillard de base, qui aura lu (le malheureux !) au détour d’un magazine de comptoir que « faire une cure de feuille de rabougrier détoxifie votre corps, résultats fou en 5 jours !!! » et que franchement, on se demande où les rédacteurs sont allés cherche ce rabougrier. (très loin, sans aucun doute, parce que l’ignorance fait vendre)

Et ces fameuses mogettes, où en étions-nous ?
Eh bien, par manque de temps, j’ai nourri mon ignorance pendant un certain temps, et elles sont réapparues par le plus grand des hasards.
Lors de mon passage en Écosse, en février dernier, j’ai gouté à toutes les spécialités locales qui s’offrait à moi, que ce soit dans les pubs ou les menus de l’étudiant local.
J’ai donc pu entrevoir les délices culinaires du LIDL écossais (oh, ces gaufrettes rose barbie ♥) et notamment ce que mangeais régulièrement mon ami, à savoir des petites conserves de haricots blancs, pré-cuisinés a la sauce tomate sucrée. (=Baked beans pour les intimes)
Et c’était un peu LA conserve, quoi : le coloc lettonien en avait, surement l’allemande et le portugais aussi, caché dans un coin du placard, pour pallier a toute éventualité.
C’était un peu leur saucisse-lentilles de secours.
J’en ai mangé deux fois, et c’était pas si mauvais, croyez le ou non.
(Et Dieu seul sait a quel point je déteste les haricots blancs)

Un jour, en faisant mes courses en France, je remplumais ma réserve de conserves lorsque j’ai décidé par amusement de rechercher s’il existait une version française de ces petits haricots sauce tomate. (En notant au passage que le cassoulet William Saurin est bien mitonné dans notre région, oui oui, il ne l’est pas partout, sachez-le.)
Et là..
DES MOGETTES.
C’était des Mogettes ! Qui sont en réalité une race particulière de haricots blancs 🙂

En espérant vous avoir éclairé sur mes motivations a passer un temps infini dans les supermarchés.
(Envoyez moi faire les courses, oh ouiiiii.)