Je parle beaucoup de croissants, et un peu du Gluten.
(Après tout, ça va avec)

En vrai, je suis Diététicienne-Nutritionniste.
Comme nombre de jeunes aujourd’hui, je me suis posée pleins de questions existentielles sur ce que je voulais en faire, et que faire de ma vie tout court.
On a l’impression que c’est simple, mais en pratique, ça peut devenir assez complexe.
(Si toi aussi tu as déjà vécu ça, bisou à toi)

En attendant, mardi je passe mon C.A.P. Pâtisserie.

Pourquoi ?
Hasard, Dieu ou Destin, j’ai toujours dit en riant que je finirais Pâtissière.
Je m’étais laissée 1 an de réflexion, durant lequel j’ai continué mon job étudiant… dans une Boulangerie-Pâtisserie.  Je ne tiens pas a devenir pâtissière pour me lever à 3h du matin, (jamais je ne trahirais la marmotte) mais pour créer cette beauté exquise du gâteau, a la fois esthétique et gustative, qui fait toute sa magie.
Et je trouve ça très drôle de dire que je suis Diététicienne et Pâtissière.
En fait.

C’est mardi, et j’y vais un peu au talent, parce que, comme tu le sais, j’ai un don pour passer les examens deux fois.
Tu peux prier Ste Rita pour moi, mais dans tout les cas, sache que je ne m’arrêterais pas de faire des gâteux, de toute façon.
Tu pourras venir manger du shortbread et de la tarte au citron chez moi.
Avec plein d’amour.

Gaffe à ta Brioche ! 😉